Recomiendan refrigerar alimentos
Para evitar infecciones, malos olores, moscas o cualquier otro tipo de insectos, en esta época de intensos calores es importante realizar el separado de basura orgánica e inorgánica, y sobre todo de los alimentos que por falta de refrigeración sufrieron alguna descomposición.
Todos los alimentos perecederos, especialmente los alimentos de alto riesgo (productos lácteos, carnes cocinadas, pescados y carnes de ave) deben almacenarse en refrigeración para evitar ser contaminados por bacterias perjudiciales.
Si sus alimentos se echaron a perder, estos deben vaciarse en un recipiente o bolsa para desechos orgánicos, para que cuando llegue el transporte de recolección de basura ya se lleve separado los residuos, que no deben mezclarse y generar una combinación de gases que puede ocasionar más contaminación en nuestro entorno ambiental.
Los especialistas gastroenterólogos de la Jefatura de Prestaciones Médicas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Estado de México Oriente al hacer las recomendaciones preventivas para evitar males intestinales graves, como diarrea, dolor abdominal, fiebre y vómito por consumir alimentos dañados por las temperaturas extremas.
También indican que los comestibles en estado de descomposición por falta de refrigeración pueden ocasionar síntomas neurológicos como hinchazón de ojos, visiones dobles y dificultades renales.
Para prevenir los males gastrointestinales e intoxicaciones se recomienda a la población, en particular a las amas de casa, tener en cuenta las siguientes indicaciones:
1.-Cuando se adquiera en el mercado o en el súper alimentos que son perecederos como son las carnes de aves, el pescado, los lácteos y todos aquellos comestibles refrigerados, no deben de permanecer más de dos horas fuera de congelación, es decir a temperatura ambiente hasta el momento en que llegue a su casa y los meta de nueva cuenta al refrigerador.
2.- Todo el alimento congelado no se debe descongelar a temperatura ambiente, sino con mucha anticipación. Los comestibles que se van a cocinar, hay que descongelarlos en una heladera y esto va a prevenir algunas contaminaciones de los mismos y que son primordialmente los perecederos.
3.- No se tiene que volver a congelar un alimento que ya fue previamente descongelado, a menos que éste se cocine antes de colocarlo nuevamente en el refrigerador.
4.- En el caso de que los alimentos se vayan a trasladar de un domicilio a otro hay que asegurarse de que hayan estado en refrigeración y que vayan en recipientes térmicos y resguardarlos de una exposición al sol, para evitar que se echen a perder o que se contaminen. Hay que colocarlos en hieleras con tapas.
5.- En el caso de frutas y verduras hay que lavarlas minuciosamente antes de consumirlas para evitar la contaminación microbiana.
Se recomienda evitar consumir alimentos que se expenden en la vía pública; lavarse las manos con agua y jabón antes de cada comida, así como después de ir al baño; además lavar verduras y frutas. Todo ello, con el fin de prevenir enfermedades diarreicas.