Invitan a la Feria de la Enchilada en la delegación San Buenaventura
Del 2 al 4 de octubre se realizará la decima edición de la Feria de la Enchilada Tlaxcalli, en la comunidad de San Buenaventura en Toluca.
Con esta feria se espera rescatar y seguir con las tradiciones de la gastronomía mexicana, de uno de los platillos más degustados como lo son las enchiladas en sus diversas presentaciones.
La Feria de la Enchilada Tlaxcalli, tendrá un horario de 9 de la mañana a las 8:00 de la noche, la sede será la explanada de la delegación en donde cerca de 21 familias ofrecerán estos deliciosos productos.
Los organizadores detallaron que en 1960 una mujer originaria de San Buenaventura, Sofia Vallejo Lerma viajó a Veracruz y notó en diversos establecimientos que vendían tortillas enrolladas con chile y al llegar a su casa, perfeccionó este platillo y a la postre se unieron más mujeres para comenzar con ello lo que ahora distingue de esta localidad las tradiciones enchiladas.
Para esta ocasión y con las medidas pertinentes sobre el COVID-19 se contará los protocolos de seguridad, para que los comensales puedan disfrutar sin mayores problemas las exquisitas enchiladas.